Herkunft: Paraguay
Dieses Produkt muss im Vergleich zu importiertem Quinoa deutlich mehr gewaschen werden. Quinoa enthält Saponine. Das ist ein natürlicher Schutz der Pflanze vor Fraßfeinden. Saponine haben eine schäumende Wirkung. Durch gründliches Waschen und kochen werden sie deaktiviert und der Quinoa weniger bitter.
Das heimische Quinoa schmeckt etwas herber, als das importiere Quinoa.
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